泡椒鳳爪是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，屬川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。
【適合對象】
適合對泡椒鳳爪感興趣，有想開泡椒鳳爪店的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學(xué)習(xí)。
【教學(xué)特色】
隨到隨學(xué)，不限學(xué)時，手把手教學(xué)，專業(yè)技術(shù)，毫無保留，*學(xué)會。
【課程內(nèi)容】
學(xué)習(xí)泡椒鳳爪全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.泡椒鳳爪原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.純手工泡椒水的制作；
3.優(yōu)質(zhì)中藥篩選，香料的調(diào)配；
4.雞爪的處理以及調(diào)味；
5.雞爪與泡汁的泡制做法；
6.泡椒鳳爪原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、專業(yè)培訓(xùn)品牌
全國專業(yè)小吃實訓(xùn)機構(gòu)，在東莞、廣州、深圳、惠州、中山等地我們已經(jīng)擁有二十多家分支機構(gòu)。
2、教學(xué)環(huán)境
專業(yè)的培訓(xùn)教學(xué)環(huán)境；重金打造的教學(xué)環(huán)境，完善的培訓(xùn)設(shè)備讓學(xué)員感受良好的學(xué)習(xí)體驗。
3、豐富教學(xué)經(jīng)驗
多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓(xùn)，因為專注、所以專業(yè)。不限學(xué)時，學(xué)會為止。
4、正宗技術(shù)配方
擁有200人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊，我們只教正宗的奶蓋咖啡技術(shù)。
5、熱門創(chuàng)業(yè)項目
已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你。
6、開店經(jīng)營指導(dǎo)
煌旗定期開設(shè)奶蓋咖啡開店經(jīng)驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設(shè)備采購，餐飲證件辦理，餐飲衛(wèi)生管理，店鋪人員培訓(xùn)等等全程指導(dǎo)。
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